NĚCO PRO VÁS
Černé trubičky
35dkg hladké mouky
15dkg cukru
18dkg másla
7dkg mletých ořechů
1 celé vejce
1 žloutek
1 lžíce kakaa
Uděláme těsto
vyválíme a vyřezáváme obdélníky asi 4x6 cm a natáčíme na trubičky, upečeme a
konce máčíme v čokoládě. Nakonec plníme krémem. Já si těsto dělám i den
dopředu – je to lepší.
Cukrářský krém
3 celá vejce
(čerstvá!)
20dkg moučkový cukr
1 ztužený tuk (IVA)
1/8 másla
Šleháme vejce –
celá - s moučkovým cukrem do pěny,
postupně přišleháváme rozpuštěný vlažný ztužený tuk a nakonec přidáme máslo.
Podle potřeby přidáme třeba kakao nebo nějaké barvivo. Tento krém je vhodný do
všeho na slepování a hlavně na laskonky. Nemokří pečivo a dlouho vydrží.